Accueil

Faire vivre à vos sens une expérience unique

100% locale est notre objectif !

0

minutes

de Nogaro
0

minutes

de Marciac
0

minutes

de Auch
0

minutes

de Mont-de-Marsan

La Ferme aux Buffles

Incontournable

Située sur la commune d’Aignan (32290) en direction de Castelnavet, notre bâtisse typiquement gasconne avec une vue époustouflante sur la chaîne des Pyrénées a accueillie, depuis 2014, un troupeau de buffles d’Asie qui pâturent depuis paisiblement en terre Gasconne. De notre désir de partager et de transmettre est née notre motivation de devenir éleveur / restaurateur. Ambassadeurs de nos produits et de notre région, nous nous donnons à cœur joie de partager nos deux passions pour régaler vos yeux et vos papilles au cours d’une visite au sein du domaine familial.

En savoir +

Nos Buffles

Un gage de qualité

Certains d’entre vous pourront se demander quel goût à la viande de buffle. Le buffle a pendant longtemps était d’une importance diététique déconcertante aux quatres coins du monde. Ils constituent une valeur nutritionnelle bien plus complète que les autres types de bovins auxquels nous sommes habitués. La différence la plus proéminente qui le compare au bœuf est son taux de graisses saturées, cholestérol et de calories bien plus faible. Il contient également plus de protéines. Bien que sa texture soit similaire au bœuf, ses arômes sont beaucoup plus subtils et sa tendresse est surprenante. En d’autres termes, nous serions ravis que vous vous fassiez votre propre avis en nous rendant visite.

En savoir +



Demandes spéciales


Ce que pensent nos clients

Menu du Midi  15€

Mercredi 4 Décembre 2019 (Servi 12:00 à 13:30)

 

Salade gasconne revisitée, sarrasin grillé, fenouil et effiloché de canard
Pièce de boeuf au grill, mousseline de pommes de terre
Dessert au choix