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Faire vivre à vos sens une expérience unique

100% locale est notre objectif !

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La Ferme aux Buffles

Incontournable

Située sur la commune d’Aignan (32290) en direction de Castelnavet, notre bâtisse typiquement gasconne avec une vue époustouflante sur la chaîne des Pyrénées a accueillie, depuis 2014, un troupeau de buffles d’Asie qui pâturent depuis paisiblement en terre Gasconne. De notre désir de partager et de transmettre est née notre motivation de devenir éleveur / restaurateur. Ambassadeurs de nos produits et de notre région, nous nous donnons à cœur joie de partager nos deux passions pour régaler vos yeux et vos papilles au cours d’une visite au sein du domaine familial.

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Nos Buffles

Un gage de qualité

Certains d’entre vous pourront se demander quel goût à la viande de buffle. Le buffle a pendant longtemps était d’une importance diététique déconcertante aux quatres coins du monde. Ils constituent une valeur nutritionnelle bien plus complète que les autres types de bovins auxquels nous sommes habitués. La différence la plus proéminente qui le compare au bœuf est son taux de graisses saturées, cholestérol et de calories bien plus faible. Il contient également plus de protéines. Bien que sa texture soit similaire au bœuf, ses arômes sont beaucoup plus subtils et sa tendresse est surprenante. En d’autres termes, nous serions ravis que vous vous fassiez votre propre avis en nous rendant visite.

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Demandes spéciales


Ce que pensent nos clients

Menu du Midi  

(Plat / Dessert) 12.90

Mercredi 22 Janvier 2020 (Servi 12:00 à 13:30)

Sélection de tapas à la carte (en supplément du menu)
Onglet de veau au grill, purée de pommes de terre et roquette
Dessert au choix